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Veganer Lebensstil macht die Haut lichtempfindlicher

Vegan lebende Menschen mit Psoriasis neigen eher zu Sonnenbränden.Foto: pexels/JillWellington

Forschende aus den USA, Italien und Deutschland haben herausgefunden, dass vegetarisch und vegan lebende Personen mit Psoriasis bei einer Therapie mit UV­B­-Licht schneller mit starken Rötungen reagieren als es Personen tun, die Misch­kost essen. Die minimale Dosis (MED) zum Auslösen eines Sonnenbrands war in der Studie bei vegan lebenden Menschen am niedrigsten, gefolgt von vegetarisch lebenden Personen und solchen, die alles essen. Der Grund ist, dass vegane und vegetarische Kost mehr Furocumarin enthält. Dieser sekundäre Pflanzenstoff wirkt photosensibilisierend. Er ist beispielsweise enthalten in Sellerie, Pastinaken, Petersilie, Möhren, Orangen oder Zitronen.

Quelle: Nutriens

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