Gewinnspiel: Diagnose Entzündung – Rezepte für einen schmerzfreien Alltag
Durch ihren Kampf gegen chronische Schmerzen entdeckte Saskia Johanna Rosenow, zertifizierte Ernährungs- und ganzheitliche Gesundheitsberaterin, die Vorzüge einer anti-entzündlichen Ernährung für sich. In ihrem ersten Kochbuch „Anti-Entzündungs-Küche“ teilt sie nun neben ihrer persönlichen Erfahrung die besten basischen Rezepte für einen gesünderen und anti-entzündlichen Lebensstil.
Gemüse und Obst sind der wichtigste Bestandteil der vielseitigen Gerichte, tierische Produkte werden bewusst reduziert. Die Rezepte ergänzt Saskia Johanna mit ihrem Expertenwissen über die basische Ernährung und einen ganzheitlich gesunden Lebensstil.
Mit 60 leckeren und einfachen Rezepten sind die ersten Hürden der basischen Küche mit diesem Kochbuch ganz einfach zu meistern, und die neue Ernährungsform kann direkt und ohne Zögern in Angriff genommen werden. Dabei hilft der besonders praktische 6-Wochen-Plan, durch den der Einstieg in eine anti-entzündliche Lebensweise noch einfacher wird.
Als kleiner Appetizer hier ein Rezept aus „Anti-Entzündungs-Küche“: Pistazien-Lachs mit Linsenreissalat:
Für 2 Portionen:
Für den Salat: 2 Zucchini, etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer aus der Mühle, 200 g Reis aus Linsen, 250 g Cocktailtomaten, 2 Salatgurken, 200 g Pistazienkerne, je etwas frisch gehackte/r Petersilie und Koriander
Für das Dressing: 2 EL milder Senf, 1 TL Honig, 3 EL Olivenöl, Saft von ½ Zitrone, Salz und Pfeffer aus der Mühle
Für den Fisch: 2 EL milder Senf, 2 EL Olivenöl, 2 TL Honig, Saft von ½ Zitrone, Salz und Pfeffer aus der Mühle, 2 Bio-Lachsfilets oder -Forellenfilets
Pistazien-Lachs mit Linsenreissalat vereint Omega-3-Fettsäuren mit Ballaststoffen. Foto: Saskia Johanna Rosenow
Zubereitung:
Den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Für den Salat die Zucchini putzen, waschen und längs in Streifen schneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und im Backofen 20 Minuten backen.
Inzwischen den Linsenreis in kochendem Wasser nach Packungsanweisung zubereiten. Die Tomaten und Gurken waschen, in mundgerechte Stücke schneiden, salzen und in ein Sieb geben, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Die Pistazien hacken oder im Mixer zerkleinern.
Alle Zutaten für das Dressing verrühren und unter den Linsenreis
Das Kochbuch „Anti-Entzündungs-Küche“ von Saskia Johanna Rosenow erscheint am 04.03.2023 im ZS Verlag (ISBN: 978-3-96584-326-4).
Gewinnspiel
Wir verlosen 2 Exemplare. Mitmachen ist ganz einfach: Senden Sie eine Mail mit dem Stichwort „Anti-Entzündungs-Küche“ an gewinnspiel@iq-haut-koerper.com.
Teilnahmeschluss ist der 01.05.2023. Die Gewinner werden benachrichtigt. Der Gewinn ist nicht übertragbar und nicht in bar auszahlbar. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
